【キャンプ飯#10】ダッチオーブンでキャンプ映えするパンケーキ
兵庫三菱/姫路三菱 ウェブ編集局
記事 : M.hayakawa | 企画協力 :株式会社六角形
配信日 : 2020年5月13日 09時00分 JST
こんにちは！コロナの影響でなかなか外出しにくい日々が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？
今回も前回に引き続きキャンプ飯企画！キャンプ飯なら、自宅の庭でもキャンプ気分を味わうことができます！今回は超王道スイーツ「パンケーキ」に挑戦します！
材料1人〜2人分
・バター 25g
・卵 1個
・牛乳 50cc
・ヨーグルト 70g
・ホットケーキミックス 200g
・シナモンシュガー 適量
・メープルシロップ 適量
・冷凍ミックスベリー 適量
今回は、ホテルニューオータニのホットケーキミックスをスーパーで見つけたので、こちらを使います！総料理長監修のもとに作られ、ホテルのホットケーキのような、ふわりと柔らかく、甘い口どけを楽しめるそうで期待大！（こちらのホットケーキミックスには、メープルシロップが25g×4袋分入っていたので、メープルシロップは不要でした。。）
まずは肝心な生地作り！
材料がそろったら、生地を作っていきます！
⓵ まずは、ホットケーキミックスに牛乳50ccを加えます。
めちゃくちゃ粉っぽい、、こんなんで大丈夫...？牛乳少なくない...？と思いつつ、次の工程に移ります。
⓶ 次にヨーグルト70gと卵を１個加えます。
ヨーグルトを入れるなんて珍しい！でも、ヨーグルトを入れる一手間で、驚くほど美味しいホットケーキになるそうです。手軽さを重視しがちなキャンプ飯でも、味のクオリティは求めたいですよね。
⓷全部入れたら、ざっくりと混ぜる！
④生地が出来上がったら、次は焼く準備！ ここで重要なのが、しっかりとバターを塗っておくこと！！(最初はシェラカップで挑戦したのですが、何度も失敗したので途中からスキレットに変更しました。)
火をつける前に、バターをスキレットの底と側面にしっかりと塗り、弱火で温めます。
そして、生地を流し入れます。
裏面がいい感じに焼けてきたら、裏返します！
キャンプという環境なので、きれいな形に焼くことはなかなか難しかったです... （注 キャンプの際に使用するコンロは、火の調節が難しいので、バターの塗りが足りなかったり、焼く前からスキレットを温めすぎるとパンケーキが焦げてしまいまいます）
失敗作↓
そして、百均で買った、まな板兼お皿の木のプレートに盛り付けます！
果たしてこれは、おしゃれになるのか...？
3枚重ねて、上に冷凍のミックスベリーを盛り付け、バターとメープルシロップをかけたら、急におしゃれになりました！笑
やっと出来上がっパンケーキの味は...？
キャンプ飯にしてはなかなか手間がかかり、焼く段階で何度か失敗もしたので、ついにできた〜と達成感を感じました笑
いざ食べてみます！！
バニラの香りがふわっとして、バターとマッチして美味しい！ミックスベリーのおかげで、甘ったるくもならず、1人でも3枚完食できるぐらい。 火加減の調整が難しく、パンケーキの食感は、ふわっ、さくっ、という理想的なものではありませんでしたが... 味はとっても美味しかったです。 キャンプ飯を極めれば、さらに上手に作れるようになるのではと思います。笑
なかなかパンケーキは、苦戦しましたが、キャンプ飯を彩るデザートとして優秀！ 一気に場が華やかになりますよね。キャンプの際は「パンケーキ」ぜひ作ってみてください！
