【キャンプ飯#06】南フランスの家庭料理『ラタトゥイユ』
兵庫三菱/姫路三菱ウェブ編集局
記事 : M.Hayakawa 企画協力 : 株式会社六角形
配信日：2020年04月17日 09時00分JST
こんにちは！キャンプ飯企画第6弾！
今回は、南フランスの家庭料理の「ラタトゥイユ」を作ります！ラタトゥイユは、夏野菜を炒め、トマトと香草で煮込んだ料理のことです。ラタトゥイユってなんだかむずかしそう...お洒落なイメージの料理ですが、キャンプで作れるのでしょうか？キャンプ初心者ですが、挑戦してみます！
〈材料2人分〉
・ブロックベーコン 4センチ程度
・ズッキーニ 1本
・なす 1本
・トマトソース 1袋
・ハーブ（バジルなど）適量
・塩、こしょう 適量
・油 適量
意外と簡単！？シンプルな工程
まずは、ベーコンを1センチほどの角切りにします。
そして、ズッキーニ、ナスも同じように1センチほどの大きさに角切りにします。
鍋に油をひき、順に炒めて軽く火を通します。（油は、少量なので購入せずに、自宅からプロテイン用のシェイカーに入れて持って行きました。）
そして、火が通ったら、トマトソースを加えます。
トマトソースを加えると、一気にラタトゥイユ！いい匂いが漂い、食欲をそそります。 野菜が柔らかくなり、トマトソースの水分が少し飛んだら完成！スイートバジルを加え、塩胡椒で味を整えます。
バジルがかなり優秀！トマトのいい香りを引き立て、本格的な風味にしてくれます。
他の料理で使い、余っていたバケットを添えてみました！！
むずかしそうなイメージとは裏腹にめちゃくちゃ簡単！切って炒めてトマトソースを入れるだけで、こんな本格的な料理ができるなんて...！青空の下で食べるキャンプ飯は、家での料理とは別格！
とっても美味しかったです。「ラタトゥイユ」ぜひ作ってみてください！
