『メツゲライクスダ』ハムやソーセージ専門店の至福のラザニア【芦屋/宮塚町】#59
兵庫三菱Web編集局 | 記事 : M.Takaya
配信日 : 2017年12月13日 08時00分 JST
吐く息がふわりと白くなる季節がやってきました。寒い時期のごちそうといえば、いろいろ思い浮かびますよね。その中でも、なかなか食卓ではお目にかかれないラザニア。とても魅力的なメニューではありませんか？
というわけで！今回ご紹介するのは、本場ドイツの味を楽しめる「METZGEREI KUSUDA（メツゲライクスダ）」さんです。
『METZGEREI KUSUDA（メツゲライクスダ）』さんのラザニア
JR芦屋駅から徒歩１０分。阪神芦屋駅からも徒歩１０分。
どちらの駅からも直線的なルートで行けるので、迷いにくいと思います。
宮塚公園の交差点を挟んで東側が、「メツゲライクスダ」さんです。
テイクアウトのみの六甲道店もありますが、今回はイートインもある芦屋店にお邪魔します。
まるで外国に来てしまったかのような、重厚な扉が印象的です。
「メツゲライ」とは、ドイツ語でハムやソーセージなどの食肉加工品の専門店という意味です。
専門店というだけあって、扉を開けてすぐ目に飛び込むのは迫力のあるお肉。
店主の楠田さんは、ドイツやフランスを中心にヨーロッパ各地で修業を重ねてきたそうです。
道理で、外国に来たと錯覚してしまうようなドイツやフランスのメニューが並んでいる訳なんですね。
食卓に並べたら、食事がグレードアップして見えること間違いなし！
「メツゲライクスダ」さんは、基本的にテイクアウトのお店です。
芦屋の超人気店のため、週末は大変混み合います。
入ってすぐの扉の脇には張り紙が...
ハムなどのスライスを購入する際には、最低１５分かかること。混雑時はセルフオーダーと言って、お客さんが自分で伝票を書くと時間を短縮できること。そのようなことが書かれています。
今回はイートインでの利用なので、奥のカウンターでオーダーしましょう。
年末年始は休業日が変則的になるようなので、公式ホームページ等をご確認ください。
お目当ての「ラザニアプレート 1200円」は、ソーセージに使われるお肉が使用されています。期待が高まりますね！
いよいよ、ラザニアのプレートとのご対面です。
もったりとしたチーズが、午後の日差しで輝いて見えます。
プレートのサラダは、水菜・カイワレ・ルッコラなどに、ディルも加わっていました。
付け合わせのサラダにも抜かりはありません。
付け合わせは、「鳴門金時とかぼちゃのサラダ」でした。
秋の味覚が楽しい上に、飴がけされたレーズンがほろ苦。
カリカリとした食感がアクセントの、予想を裏切る素敵なデリでした！
こちらは、ラザニアの断面です。
ホワイトソース・パスタ・チーズ・ミートソースの層に、惚れ惚れしてしまいます。
親豚の熟成ひき肉に、オリジナルスパイスが加えられたミートソースは、旨みがたっぷり。
粗めのひき肉を噛み締めるほどに、口の中の旨味が増していきます。
お肉を専門に扱うお店ならではの、この食べ応え・このクオリティなのだなと、とても納得のいく一品。
食べ終わってしまうのが惜しい気持ちでいっぱいでしたが、ラザニア表面の香ばしいチーズにそそられて完食。
女性の意見ではありますが、ずしりとしたラザニアと芋系のデリで、十分な食べ応えのあるプレートだと感じました。
店内には、他にも魅力的なメニューがたくさん並んでいましたので、その一部をご紹介します。
カカオとコニャックで味つけした「プティサレロティ 100g/648円」
ドイツ風フランス風の、食卓に並ぶと様になるデリが何種類も！
ホームパーティーを開くのにもピッタリです。
輸入品のチーズやサラミ・コンフィチュール・オリーブオイルなど。
海外で修行を重ねた楠田さんセレクトの名品がズラリ。
最後にホットドッグに使われているパン屋さんが、ご近所にあったのでご紹介します。
宮塚公園の西隣の「BACKEREI BIOBROT（ベッカライ ビオブロート）」さんです。
人気店のため夕方には完売してしまうので、早い時間に訪ねてみると良いかもしれません。
ドイツ風のデリやドイツパンで、冬の食卓を楽しんでみませんか。
METZGEREI KUSUDA（メツゲライクスダ）
- 住所：
- 兵庫県芦屋市宮塚町12－19（Google Map）
- 電話番号：
- 0797-35-8001
- 営業時間：
- 10：00～18：00 （イートイン 11:00～17:00）
- 定休日：
- 水曜、第3火曜
- HP：
- METZGEREI KUSUDA、METZGEREI KUSUDA オンラインショップ、Metzgerei Kusuda blog
- 食べログ：
- メツゲライクスダ 芦屋店 （METZGEREI KUSUDA）
- 駐車場：
- なし（付近にコインパーキングあり）
