ホットサンドメーカーで作るカナダの朝食"モンティクリスト"【キャンプ飯#12】
兵庫三菱/姫路三菱 ウェブ編集局
記事 : R.Suenaga / 企画協力 : 株式会社六角形
配信日 : 2020年5月27日 09時00分 JST
キャンプ飯企画第12弾！今回は今人気のホットサンドプレートを使ったキャンプ飯です。ずっと作ってみたかった、ハムとチーズを挟んで卵液に浸して焼き、仕上げにメープルシロップをかけていただく"モンティクリスト"に挑戦しました！
HIGHMOUNT(ハイマウント)のツインサンドメーカー
↑HIGHMOUNT ツインサンドメーカー
今回使用したのは「HIGHMOUNT(ハイマウント)」のツインサンドメーカーです。国内外から選び抜いた様々なアウトドア商品を取り扱っており、気軽にアウトドアをしたい方から本格的に満喫したい方、ファッション性を求める方まで、多種多様なニーズに応えるラインナップが充実しているアウトドアショップです。こちらのホットサンドプレートは一度に２枚焼けるのがポイントです♪
ブーム到来！？モンティクリストって？
モンティクリストと聞いてもあまりピンとこない方は多いはず。ハムとチーズの塩気と甘ーいメープルシロップが絶妙に合わさったスイーツのようなお食事サンドです！カナダでは定番の朝食で、クロックムッシュとフレンチトーストの中間のような感じです。
モンティクリストの材料
- 食パン 6枚
- ハム 6枚
- チェダーチーズ (スライス) 6枚
- スライスチーズ (とろけるタイプ)3枚
- バジル (乾燥) 適量
- 塩 少々/黒こしょう 適量/砂糖 小さじ3
- 有塩バター30g
- 卵液/卵 3個
- 牛乳 150ml
今回は食材にこだわりたかったので、食パンは御影にある『Bienvenue(ビアンヴニュ)』さんで購入しました！ オーナーシェフの大下さんは芦屋の名店『ビゴの店』でキャリアを積まれその後神戸北野ホテルのブーランジェリー『イグレック・プリュス』の立ち上げに携わり活躍された方なんです！ 他のものはイカリで揃えました。
↑御影 Bienvenue（ビアンヴニュ）
今回使った調理器具
- ホットサンドメーカー（HIGHMOUNT）
- メスティン（トランギア）
- ナイフ
- スプーンなど混ぜるもの
- ガスコンロ（イワタニ カセットフー アウトドアこんろ タフまる）
では調理スタートです！
平らな器（今回はメスティンを使いました）に卵3個を割り混ぜます。
そこに牛乳、砂糖を入れて混ぜ卵液を作ります！こんな感じです。
卵液が完成したら次はサンドイッチ作りにとりかかります。 食パンにハム→チーズ→ハム→チーズ→ハム→チーズの順番にのせていきます！ 
今回はチェダーチーズとスライスチーズを用意したのでそれぞれ挟みます。2種類のチーズを組み合わせることで、見た目も華やかで可愛くなり美味しさも増すのでおすすめです！
挟み終えたら食パンを斜め半分に切ります。（私はこの時点で切ってしまったのですが、この後卵液に浸けてホットサンドプレートに入れるので崩れやすく大変だったので焼き上がってからカットされることをオススメします）
断面が色鮮やかで可愛いですね！既に美味しそう。。 
先ほど用意しておいた卵液に浸します！
片面が浸し終わったらひっくり返してもう片面も浸してあげましょう！
ガスコンロにホットサンドプレートを設置し、火をつけます。少し温まってきたらバターを両面に塗ります。
※ポイント バターを塗ることで生地がひっつきにくくなります！
バターが溶けてきたら、ホットサンドプレートにサンドイッチをのせ塩こしょうをふりかけてプレスします。
プレスすると、卵液がじゅわ〜とあふれ出てきました、、
ホットサンドメーカー初心者の私はひっくり返さないといけないという大事な事を忘れており4分ぐらい経った頃に気づき開けてみると。。
真っ黒、、これ食べれるの、、と不安になってきました笑 直火があたる真ん中の部分が特に焦げやすく焼きながら位置をずらすなど工夫が必要そうです。
もう片面は絶対に焦がさない！と気を取り直してチーズを上にのせて様子を見ながら焼いていきます。
注意しながら焼いたからか、もう片面は綺麗な焼き目が付き成功しました！2分ぐらいがベストな時間だと思います。真ん中の2切れの焼き具合は完璧でしたので取り出し、サイドの2切れを真ん中にずらして再度焼き直しました。
お皿に盛り付けます♪ 焦げた部分は下にして（笑）
仕上げにメープルシロップをかけて
最後にメープルシロップをかけたらモンティクリストの完成です♪
お庭で採れたフレッシュハーブを上にのせれば色鮮やかになりとても美味しそう！
フレンチトーストみたいですが、一体どんなお味なんでしょう。 メープルシロップの甘みが一口目にきます。その後にハムとチーズの塩味が絶妙なバランスで満たしてくれます。 お腹も心も満たされる大満足なホットサンドです！今回は焦がしてしまったので、、完璧とはほど遠いですが（笑）材料を挟んで焼くだけなのに、お洒落で本格的に作れるなんてびっくりです！ 私も家に欲しくなったぐらい、とてもおすすめです！是非皆さんも作ってみてください♪
.
兵庫三菱ウェブ編集局では、SNSでもキャンプ・アウトドア情報更新中！
