兵庫三菱自動車販売グループ

兵庫三菱ウェブ編集局
記事 : A.Sato | 企画監修 : 株式会社六角形（6ck Inc.）
配信日 : 2020年12月14日 09時00分 JST

大体ポタージュを作るときは、ミキサーやブレンダーを使われるのではないかと思いますが、今回は電動調理器具無しでポタージュを作っていきたいと思います！

今回のレシピは普段私が家でよく作っているレシピをご紹介いたします！

いつもはミキサーを使うのでちょっぴり不安ですが...行ってみましょう！

目次

• 材料
• 使った道具
• 作り方
• 感想

材料

4人分

• じゃがいも・・・約150g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• マッシュルーム・・・１パック
• バター・・・20g
• 豆乳・・・400ml
• 生クリーム・・・200ml
• 固形コンソメ・・・２個

使った道具

• トランギア ラージメスティン
• ダイソー 角バット用水切り網 18.8×12.1cm
• MSR コッヘルクッカーアルパインストアウェイポット 1.6L ステンレス製 39111
• イワタニカセットフーアウトドアこんろタフまる CB-ODX-1
• SOTO レギュレーターストーブ ST-310
• 木べら
• ナイフ
• カッティングボード

作り方

1. 玉ねぎとマッシュルームをみじん切りにします


ミキサーを使わないので、できるだけ細かくしてください！



普通の包丁と違って刃先を押さえて握りを動かしながら切ることができないので本当に細かくなりませんでした...(言い訳



...



すみません、最初の段階で横着して結構大きめのみじん切りにしてしまいました...orz(懐かしい



2. じゃがいもの皮をむき、12等分くらいに切り分ける


細かい方が火が通りやすくほぐれやすいですが、細かすぎても網に挟まったり大変です！



3. メスティンに網を置き、水を注ぐ



4. ３.にじゃがいもを入れ蓋をして15~20分火にかける


めちゃめちゃ湯気が出て、蓋も浮いてくるので軽い爆発が起きてしまうのでは...とハラハラしました...



5. クッカーにバターを入れ火にかけたら、じゃがいもが蒸し終わるまで玉ねぎとマッシュルームを炒めます(マッシュルームは途中で投入する)

と同時並行して行っていきます！


マッシュルームは火が通りやすいので10分後くらいに入れてください！



前回使ったときのコゲの所為なのか煙がすごい...(笑



6. じゃがいもをジップロックに入れ、棒状の物などで潰す



7. 潰したじゃがいもに、５.を加えさらに潰していきます


玉ねぎと、じゃがいも潰す順番が逆だったらよかったのかなぁ~なんて思っているのですが...



...



はい、すみません、大きく切りすぎた私の所為です...orz(やっぱり懐かしい



8. 豆乳と生クリームを計り袋に入れ揉んで混ぜる


袋があまり大きくなければ、潰したものを、クッカーに移して豆乳などを加えても大丈夫です！



ここで大事件が起きたんですよね...





な、なんじゃこりゃあぁぁぁぁ



袋に穴開いちゃってました てへぺろん(やっぱり古い！



9. 8.をクッカーに移し、コンソメを加えたら沸騰しないくらいの火加減で火にかけます


ボコボコしないように弱火でお願いいたします！



10. コンソメが溶けたら完成です！


玉ねぎの大物感...存在感...スター性が隠せませんでした(笑

感想

今回はラザニアも一緒に作っていたので、ツーショットも撮ってみました♪ この鍋敷の感じがすごくシュールでお気に入りの一枚になりましたです(笑 そんなことはさておき...早速食べてみましょう！

クリーミーで美味しい！マッシュルームが入ることでちょっと大人な味になっています！

玉ねぎのごろっとした感じが残っているのでポタージュ？(笑)となりますが、これはこれで美味しかったです♪

味付けの濃さもコンソメの量で自由に調整できますし、少し塩胡椒で調整してもO.Kです！

こちらの作り方より玉ねぎを細かく切ってもらってもいいですし、よく火を通したごろっと玉ねぎが入っていても美味しいですよ！ ぜひ、みなさんも作ってみてください！

今回調理を手助けしてくれた主なキャンプギア達

• MSR アルパインストアウェイポット
• トランギア ラージメスティン

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