兵庫三菱自動車販売グループ

兵庫三菱ウェブ編集局
記事 : A.Sato | 企画監修 : 株式会社六角形（6ck Inc.）
配信日 : 2020年12月21日 09時00分 JST

今回はメスティンで余熱調理してみました！

本日私がいただくのは！ローストビーフです！(ハマったフレーズをパクりがち、どうも佐藤です！

12月に入って寒波と、クリスマスムードが押し寄せております！

クリスマス予定はあるのー？無いんですよぉ〜働いてますよぉ〜と言ったらめっちゃ笑われました。頑張ってる人はいいことあるよぉと言われるとなんだか余計悲しくなりました！(笑涙

それはさておき！クリスマスの食卓にぴったりローストビーフです！

焼き目をつけてあとは置いておくだけ！余熱調理の良さは手間を極限まで省ける！そう！私のような横着な人間に与えられし調理法なのです！

ちょっと不思議な発言はさておき、手軽にできるので皆さんもぜひ一緒に作ってみてください！それでは調理を始めましょう！

目次

• 材料
• 使った道具
• 作り方
• 感想

材料

2~3人分

• 牛肉(もも,ロース,ヒレ)・・・約300g
• ニンニク・・・１片
• オリーブオイル(下準備時)・・・適量
• オリーブオイル(焼く時)・・・大さじ２
• 塩・胡椒・・・お好み

使った道具

• トランギア メスティン
• solo stove レンジャー
• トング
• ラップ
• タオル
• カッティングボード

作り方

1. ラップを十字に重なるように敷きます



2. ラップの中央に牛肉を置き、オリーブオイルをかけ伸ばします


私は、横着なのでラップ越しに手でぬりぬりしました(二重丸)



3. 塩をふり、また馴染ませます


私は、横着なのでまたラップ越しに手でぬりぬりしました(花丸)



4. 胡椒をふり、また馴染ませます


私は、横着なのでまたまたラップ越しに手でぬりぬりしました(大変良くできました)



5. 牛肉を裏返し他の面にも2,3,4を施します

横着なのでなんとかラップをどうにかして、ころっと転がし裏返しました(ピース)



6. 十字のラップで牛肉を包み、さらにラップを切って包みます

十字にした分だけではオリーブオイルが漏れてしまう為、ラップを追加します！ここは横着しません(ｷﾘｯ)



7. 保冷ボックスで１時間ほど寝かせます


保冷ボックスが無い場合はこの工程を飛ばして次に移りましょう！



そして、この今、記事を書いていて大事なことに気づきました！



ここを書いている今！オリーブオイルを塗る前にフォークで複数箇所刺しておくという調理工程を忘れていることを...



8. メスティンにオリーブオイル、輪切りにしたニンニクを入れ温めます


ニンニクのいい香りがしてきたら次の工程へGo!!!



そして、焚き火の威力すごいです！オリーブオイルがぶくぶくとマグマのように...



9. お肉をメスティンに入れ焼いていきます


お肉を持ち上げて焼き加減をみながら火を通していってください



10. 焼き目がついたらひっくり返します


狐色ってやつですね！



11. 他の面も13.を繰り返し、全部の面に焼き色がついたら火から下ろします



12. 蓋をし、タオルで包み30分放置します


結構隙間があったのでアルミホイルで巻けばよかったかなと後悔しました...





何か危機感を覚えたのか保温スープジャーに入れていた私(ジャーにお湯を入れて予熱までバッチリです).



13. 時間が経てば切り分けて完成です！


この一枚おっことしちゃってるのが気になりますよね...もちろん食べました(笑



ちょっと生な感じがしますが私は食べます！絶対食べます！



ユッケという料理が有る限り！生の牛肉は永遠に不滅です！(意味がわかりません)

感想

ちょっと生っぽいかなという印象があったので、余熱調理の時間を長くしたり、焼いた後アルミホイルで包んでもう一度メスティンに戻し温めてから余熱調理に移るなどすれば改善されます！

私は、そのままいただきます！

柔らかいお肉で、しっとりジューシーに仕上がりました！

タレのことをすっかり忘れていたのですが、塩胡椒でさっぱりとしていて美味しかったです♪

衝撃的な最終工程！

最終工程.みんなは焼き肉パーティー！！！

今回調理を手助けしてくれた主なキャンプギア達

• SOLO STOVE レンジャー
• トランギア メスティン

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